まごころケア食に使われてる添加物一例！含まれるアレルギー食品も確認しよう！

2022年8月25日

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この記事では、まごころケア食につかれている添加物や含まれているアレルギー食品の一例を紹介していきます。

安心して食べるためには、疲れている添加物などを走っておいた方がいいですよね。

まごころケア食は、結構添加物が使われているので、しっかりと確認しておきましょう！

まごころケア食に使われている添加物の一例！

メニュー名	添加物
豚肉とチンゲン菜の塩ダレ炒め弁当	酢酸Na、加工澱粉、するビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、酢酸Ca、リン酸塩(Na)、香料、ショ糖エステル、消石灰、着色料(野菜色素、コチニール、カロテン、カラメル)、pH調整剤、乳化剤、香辛料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、くん液
鶏の柚子胡椒焼き	加工澱粉、酢酸Na、グリシン、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、pH調整剤、酢酸Ca、グリセリンエステル、水酸化カルシウム、香料、着色料(カラメル、パプリカ粉末、クチナシ)、酸味料、香辛料抽出物、ソルビット、甘味料(スクラロース)
サバのもろみ焼き	ソルビット、酢酸Na、グリシン、酢酸Ca、酸化防止剤(アスコルビン酸(Na))、調味料(アミノ酸等)、グリセリンエステル、酸味料、リン酸塩(Na)、香料、明礬、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、クチナシ、ラック)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)
鮭の醤油幽庵焼き	甘味料(ソルビット、ステビア)、加工澱粉、酢酸Na、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、酢酸Ca、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル・ウコン)、消石灰、ショ糖エステル、香辛料、V.C、ソルビット
カレイの生姜煮	酢酸Na、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、グリシン、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、リン酸塩(Na)、酢酸Ca、着色料(カラメル、コチニール)、グリセリンエステル、水酸化カルシウム、酵素、くん液、pH調整剤、香料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
ズッキーニとチキンのトマト煮	酢酸Na、加工澱粉、ポリリン酸Na、酢酸Ca、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、豆腐用凝固剤、ショ糖エステル、塩化Ca、酸味料、香辛料、甘味料(甘草)
和風ハンバーグ	酢酸Na、グリシン、調味料(アミノ酸等)、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、加工澱粉、リン酸塩(Na)、酢酸Ca、グリセリンエステル、、酸化防止剤(V.C)、酸味料、乳化剤、香料、甘味料(ステビア)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(コチニール、カロテン)、香辛料抽出物、くん液

僕が食べたことがある、まごころケア食のメニューに使われていた添加物をまとめました。

7つのメニューを食べたのですが、よくよく見るとかなり添加物が使われているように思えますね。

といっても、まごころケア食の場合、主菜1・副菜3と入っています。

そのため、まごころケア食は、おかずの種類が多いんです。

おかずの種類が多いと、それぞれのおかずに使われている添加物があります。

この結果、まごころケア食で使用されている添加物が多く感じてしまいますが、一つ一つのおかずで考えるとそこまで使われていません。

また、食品添加物は、味を安定させたり安全に食べるためなどに必要なものもあります。

食品添加物を気にするのもいいのですが、何のために使われているのかを把握すると、そこまで気にしなくても大丈夫ですよ。

まごころケア食に含まれるアレルギー食品一例！

メニュー名	アレルギー食品
豚肉とチンゲン菜の塩ダレ炒め弁当	小麦・卵・乳成分・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉・りんご
鶏の柚子胡椒焼き	えび・小麦・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご
サバのもろみ焼き	えび・小麦・卵・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉
鮭の醤油幽庵焼き	小麦・卵・ごま・さけ・大豆・鶏肉・りんご
カレイの生姜煮	えび・小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉
ズッキーニとチキンのトマト煮	小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・鶏肉・りんご
和風ハンバーグ	小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉